ceci (400g), paprica (100g), broccoli (100g), cipolla (200g), olio di oliva (20g), limone (20g), curry (12g), sale (4g), brodo vegetale (240g), prep. per brodo v. (4g), fecola di patate (16g)

1) Mettere i ceci in ammollo per una notte.

2) Il giorno dopo, cuocere nell'acqua di ammollo e sciacquare con acqua fredda.

3) So_ riggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere i ceci, i broccoli e versare il brodo vegetale.

4) Condire con il succo e la scorza di limone grattugiata, curry, sale e pepe, aggiungere la paprica e legare con fecola di patate poco prima di servire.

5) Cuocere le verdure al dente.

6) Aggiungere diverse erbe in base alle proprie preferenze.

Redazione