Un trial clinico è uno studio di ricerca con lo scopo di valutare nuovi metodi di cura e/o prevenzione del cancro. Gli studi clinici testano nuove cure e metodi di prevenzione, per verificare che siano sicuri, efficaci e migliori delle cure standard somministrate in quel momento.

Gli studi svolgono un ruolo fondamentale nella lotta al cancro, perché permettono di identificare e testare nuovi e migliori trattamenti. Per saperne di più sull’arruolamento in un trial clinico si può consultare il medico curante.

Le Sue preoccupazioni sono assolutamente comprensibili. Le possiamo però assicurare che la Sua diagnosi è stata presentata dal Suo medico curante al tumorboard. Gli specialisti coinvolti provenienti dai sette ospedali dell’Alto Adige si incontrano settimanalmente in una videoconferenza per discutere ogni singolo caso. Sulla base dei referti decidono la diagnosi e definiscono le opzioni terapeutiche sulla base delle linee guida scientifiche più recenti. Quindi la Sua diagnosi è già stata condivisa da più medici.

Se però desidera comunque avere un ulteriore parere di un medico, può rivolgersi ad un medico privato oppure operativo fuori provincia. Le spese di consultazione però saranno a carico del paziente.

L’insorgere di un tumore è un processo molto complesso, le cui cause possono essere le più svariate. È necessario che più fattori determinanti si accumulino perché ci si ammali di tumore. Da un lato ognuno ha una natura genetica diversa, che reagisce in modo diverso a fattori esterni, p.es. uno stile di vita malsano. Dall’altro lato giocano un ruolo fondamentale le mutazioni.
Spesso si parla anche di una correlazione tra determinate caratteristiche della personalità che favoriscono l’insorgere di un tumore, ma non ci sono conferme scientifiche su questo fronte.

Incolparsi “di aver sbagliato qualcosa” oppure accusarsi che per colpa di determinate vicissitudini la vita ci ha puniti con il tumore, è semplicemente sbagliato. Tuttavia è giusto parlare apertamente di questi sensi di colpa e dei propri sentimenti.

Ma in questo momento è fondamentale guardare avanti e fare del meglio per la propria situazione. Pensare positivo aiuta ad affrontare meglio questo particolare periodo della vita.

Si, c'è l'esenzione chiamata: 048.

Con i decreti del Ministro della Sanità n. 329 e n. 291 del 2001, e successive modifiche ed integrazioni è stato emanato il regolamento di individuazione delle malattie croniche ed invalidanti esenti dalla partecipazione alla spesa sanitaria. Per ciascuna malattia esente sono state definite le prestazioni di assistenza specialistica ambulatoriale e di diagnostica strumentale rientranti in ogni esenzione.

Per il protocollo HACCP si rimanda al sito https://salute.provincia.bz.it/it/igiene-alimenti-haccp

La sicurezza alimentare nell'Unione Europea è regolata da una serie di regolamenti e direttive.

Si rimanda al sito provinciale https://salute.provincia.bz.it/it/sicurezza-alimentare  dove è possibile trovare ulteriori informazioni inerenti alla normativa vigente.

La contaminazione crociata si verifica quando i microrganismi si trasferiscono da un alimento o da una superficie a un altro alimento, spesso attraverso attrezzature da cucina o mani non pulite. Questo fenomeno può portare all'insorgenza di MTA.
Per prevenirla, è essenziale:

1. Separare gli alimenti crudi da quelli pronti al consumo - Gli alimenti crudi, come la carne, possono contenere microrganismi che causano MTA. Quindi, devono essere mantenuti separati dagli alimenti già pronti per il consumo.
2. Utilizzare piani di lavoro e attrezzature separate - Dedicare piani di lavoro e attrezzature diverse alle diverse tipologie di alimenti per evitare la contaminazione crociata.
3. Separare alimenti e utensili sporchi da quelli puliti - Per alimenti sporchi si intendono tutti gli ortofrutticoli che non hanno ancora subito un processo di cernita e lavaggio, le uova e in generale gli alimenti crudi.

La contaminazione biologica degli alimenti si riferisce alla presenza di microrganismi (batteri, virus, prioni) o delle loro tossine, o di organismi più complessi (ad es. funghi, platelminti, nematodi e protozoi) negli alimenti.

La contaminazione biologica degli alimenti può essere di tre tipi:

• Contaminazione primaria - Gli alimenti vengono contaminati all'origine.
• Contaminazione secondaria - Gli alimenti vengono contaminati durante le fasi di lavorazione o trasporto.
• Contaminazione crociata - L'agente patogeno viene trasferito da un alimento all'altro tramite attrezzature e/o operatori.

È accettabile la presenza negli alimenti di microrganismi saprofiti ambientali (che si nutrono di materia organica) o di microrganismi commensali dell'uomo (che vivono abitualmente sulla superficie della cute e delle mucose senza provocare danni), a meno che non siano causa di processi degradativi responsabili di loro alterazioni. Non è invece accettabile la presenza di microrganismi patogeni, che sono agenti causali di patologie nel consumatore.

I sintomi più comuni delle MTA di origine infettiva includono vomito e diarrea, con o senza febbre. Questi sintomi sono spesso autolimitanti, ma in alcuni casi possono essere gravi e coinvolgere molti organi. Un esempio di complicazione grave è la sindrome emolitico-uremica (SEU), caratterizzata da insufficienza renale, danni cerebrali e sistemici, che può manifestarsi in seguito all’infezione da E. Coli produttori di Shiga tossine (STEC).

Il deterioramento degli alimenti è quel processo che rende gli alimenti inadatti al consumo umano a causa di alterazioni delle loro caratteristiche organolettiche e delle loro proprietà nutritive. I microrganismi putrefattivi o alterativi (spoilage organisms) sono responsabili dei processi di deterioramento delle qualità organolettiche degli alimenti. Esistono vari fattori che favoriscono questo processo, tra cui crescita microbica, ossidazione, temperatura ambientale elevata, umidità ed esposizione alla luce.