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Consulenza alimentare presso l'Ospedale

Il Servizio Dietetico e Nutrizionale svolge non solo attivitá ambulatoriali ma anche diverse attivitá dirette a pazienti ricoverati:

  • consulenze a pazienti ricoverati che, in base alla loro malattia, necessitano di una dieta particolare (su richiesta del medico curante)
  • trattamento di pazienti ricoverati a regime di nutrizione enterale, in collaborazione con il personale di reparto
  • collaborazione con il personale della cucina nella partecipazione all’elaborazione dei menù per i degenti
  • controllo dei processi di conservazione e preparazione degli alimenti (sistema HACCP) e supervisione della distribuzione del vitto per i degenti
  • collaborazione con il personale del magazzino degli alimentari ed effettuazione di saltuari controlli degli stessi al loro arrivo
  • collaborazione con la ripartizione economato-provveditorato e partecipazione alla elaborazione dei capitolati d’acquisto di alimentari